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Recetas hechas en casa.
¿Quieres recibir a tus amigos pero tu barra está vacía? Sin estrés, ahora puede "hacer" su propio alcohol casero. Y la ventaja, además del hecho de flamear frente a tus amigos, es ofrecer recetas originales. Si tienes un huerto, ¡aún mejor! De hecho, algunas preparaciones se hacen dependiendo de la cosecha de frutas o flores. Para recetas a base de frutas, use solo frutas sanas, maduras y sin tratar. Para las hierbas, escoja sus plantas justo antes de comenzar a prepararse. Por ejemplo, los limones se recolectan en invierno, las frutas de mirto en invierno, la genepi se cosecha entre finales de julio y mediados de agosto, las nueces en primavera.
Modo de empleo
Aquí vamos: pon la fruta en alcohol en un frasco grande o en un frasco firme. Mantenga este frasco alejado de la luz. Deje macerar durante unos días a algunas semanas. Huele y prueba para decidir cuándo está listo. Luego filtre su líquido, usando un embudo y un filtro de café. A veces es necesario hacer un primer paso a través de un paño limpio. Dependiendo del gusto, agregue más o menos azúcar a su alcohol. ¡Aquí está listo! También puede agregar levadura para la fermentación.
Pequeños consejos:
- Preferiblemente use botellas oscuras para sus aperitivos con vinos tintos y botellas de vidrio blanco para aperitivos con vinos blancos. - Elija una botella bonita y personalice la etiqueta. - Recuerde también llevar equipos y recipientes que no se oxiden y que estén bien esterilizados. - Para el almacenamiento, guarde sus bebidas en un lugar seco, fresco y oscuro, como una bodega.
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