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Organizo mi cocina para la comida de navidad

Organizo mi cocina para la comida de navidad

El negocio está mejorando y casi puedes sentir que hay electricidad en el aire. Los niños están impacientes mientras que los adultos tienen momentos de pánico. ¿Están listos todos los regalos? ¿Quién cuida los quesos? Quienes adoran cocinar apuestan mucho con la cena de Nochebuena y quieren que todo sea perfecto. Solo quedan 6 días antes de la fecha fatídica, por lo que es hora de preparar su cocina para pelear la pelea del año. Aquí hay 4 pasos esenciales para el campo de batalla que organizará su cocina para que gane esta guerra culinaria.

Paso 1: reúne las sábanas de la cocina

Juras por la receta de foie gras de tía Marcelle, pero para el registro de Yule, es una tradición, sacas tu libro de pasteles favorito cada año. En la cocina, todos tienen sus propios pequeños consejos y referencias, a menudo probados y aprobados por toda la familia. Lejos de nosotros hacer que cambie sus hábitos. De todos modos, tenga en cuenta que entre la consulta de varios libros que ocupan el plan de trabajo y la llamada a una tía para un control final sobre la cocción de foie gras, ya hemos visto más simple en términos de organización. ¡Este año, simplifica tu tarea! Comenzando por reunir en un lugar todas las recetas para la víspera de Año Nuevo. Escanee, copie, copie, imprima, no importa, siempre y cuando solo le quede un archivador ordenado para ver todas sus recetas. El día D, ya no tendrás que buscar tus recetas navideñas. Ya no tendrá que manejar libros pesados ​​que puedan mancharse. Ya no tendrá que recoger estas hojas sueltas en las que ha garabateado sus preparativos. Y ni siquiera tendrás que llamar a tía Marcelle por más tiempo.
Fuente: Crafty Stacy y One canoe two

Paso 2: proporcionar un panel de control

No intentes minimizar la situación. La comida de Nochevieja es una tarea real, que puede ser estresante si no se ha preparado bien. Incluso si puede parecer un poco exagerado, configurar un tablero como con los profesionales puede ser de gran utilidad para usted. Esto es aún más necesario si hay varios de ustedes trabajando en la cocina. Para evitar preguntas recurrentes (y cansadoras) como "¿Qué puedo hacer para ayudarlo?" o "Ya terminé de pelar, ¿qué hago ahora?", organizamos las tareas en etapas. Los voluntarios solo tendrán que cumplirlo y ya no lo distraerán más. Piense en cómo "cortar" su trabajo de acuerdo con los tiempos de preparación y cocción. También sabemos que algunos platos se pueden preparar con anticipación, como el foie gras (que se preparará con al menos dos días de anticipación) o el registro (hecho el día anterior, solo será mejor). El día D, todo lo que tiene que hacer es seguir su hoja de ruta claramente visible, por ejemplo, en el refrigerador o en un atril.
Fuente: Landee see, Landee do

Paso 3: guarda tu refrigerador

No espere volver de las compras para guardar su refrigerador, de lo contrario tenga cuidado con el rompecabezas. Entre el capón, las ostras, el tronco y el foie gras, su refrigerador llegará rápidamente al punto de no retorno. Comience vaciando y limpiando su refrigerador para optimizarlo. Para eso, consulte nuestro artículo sobre 16 consejos para limpiar y almacenar su refrigerador. Idealmente, planifique una lista de compras para que el día antes de Nochebuena, su refrigerador esté lo más vacío posible. Para ahorrar aún más espacio, no dude en congelar ciertos alimentos que no necesita de inmediato. Una vez que se ha creado el vacío, aún puede mejorar el espacio libre almacenando ciertos alimentos en otro lugar. Para los afortunados con un jardín, podrán almacenar ciertos alimentos allí siempre que las condiciones de temperatura sean equivalentes a las de su refrigerador.

Paso 4: saca tus electrodomésticos

Algunos electrodomésticos serán de gran ayuda en la víspera de Navidad. Por lo tanto, no es una pérdida de tiempo verificar las condiciones de trabajo de algunos de ellos, en particular aquellos que se usan muy raramente. Cuando te das cuenta el día D de que la tostadora ya no funciona, hay algo para estar un poco nervioso. Una vez realizado el chequeo, asegúrese de proporcionar el espacio necesario para instalarlos en lugares estratégicos. En este contexto, libere el máximo espacio en su superficie de trabajo y organice puntos estratégicos como la esquina de pastelería cerca del robot multifunción y no muy lejos del horno. Si tiene una cocina robot, aproveche la oportunidad para asignarle tareas que domine (por ejemplo, una salsa inglesa o una bechamel). Ahorrará tiempo y tranquilidad.
Fuente: mejores casas y jardines

Paso 5: organiza tu comida

Ya casi estás listo para enfrentar este día de maratón. El último paso es organizar estratégicamente los diferentes ingredientes para sus recetas de cocina. Puedes seguir el ejemplo de las fotos a continuación agrupando tus ingredientes. Otra solución que ahorrará tiempo será pesar de antemano los artículos fácilmente almacenables como la harina o el azúcar. Equípate con bolsas herméticas en las que escribirás el nombre del producto y su cantidad. Esta última operación llevada a cabo, tiene todas las llaves en la mano para pasar un día en la cocina de la manera más agradable posible y sin estrés. Y no te presiones demasiado, ¡recuerda que la Nochebuena es sobre todo un momento de compartir y de buen humor con la familia!
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