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Organizo mis comidas post-navideñas

Organizo mis comidas post-navideñas

Dos días antes de Navidad, ya no se trata de interrumpir la organización de la comida festiva. Lógicamente, todo debería estar bajo control (al menos eso espero). Ahora puede dedicarse a la fiesta posterior, especialmente si recibe a la familia durante unos días. Ya es una misión importante preparar una comida de Nochebuena, pero cuando es necesario, además de alimentar a toda una tribu los días siguientes, el asunto se vuelve muy complicado. Para aprovechar al máximo este tiempo que pasas con tu familia, te ayuda a manejar lo mejor posible después de Navidad: ¿cómo llenar tu refrigerador? ¿Podemos salir con las sobras de Navidad? Te contamos todo!

Yo reciclo

Es la primera opción y probablemente la más razonable. Para la víspera de Navidad, tendemos a ver todo en cantidades grandes y demasiado grandes. Es normal, prevalece el miedo a perderse ese día. Básicamente no es muy grave, siempre y cuando no tire y disfrute las sobras para las siguientes comidas. Cada plato de Nochevieja se puede convertir fácilmente en una comida después. Por ejemplo, los restos de foie gras se pueden cortar en cubitos para una ensalada de invierno hecha de brotes jóvenes, pasta de membrillo y piñones. La carne sin comer se reciclará fácilmente con un gratinado o un parmentier. Para los quesos, solo necesita obtener buenas nueces o panes de cereales para hacer una cena de estilo bistró. Para el postre, en realidad es más complicado, pero si le queda fruta, una ensalada de frutas siempre será bienvenida, tanto para jóvenes como para adultos.

Me congelo

Con todos los esfuerzos que ha realizado en los últimos días, es normal que la motivación para cocinar se encuentre en un punto bajo. En este caso, recuerde llenar su congelador antes de Navidad (si hay espacio). Si puede, intente planificar porciones adicionales, por ejemplo, si está haciendo guisos. Todo lo que tiene que hacer es descongelar sus platos para deleitar a toda la familia sin pasar horas en la cocina. Además, el congelador también se puede usar para evitar pasar por el supermercado y las tiendas cuando hace mucho frío afuera. Puede planear congelar uno o dos panes para no estresarse por la mañana. También tenga carne o pescado en su congelador a mano que sea demasiado sensible para guardarlo en el refrigerador por mucho tiempo. Sin embargo, mantenga un espacio libre en la parte del congelador porque si ha planeado cantidades demasiado grandes, puede, como último recurso, ayudarlo. Siempre congelamos las mismas cosas, mientras que muchos alimentos respaldan este tratamiento sin problemas. Los quesos que no se iniciaron en Nochevieja se pueden congelar sin preocupaciones.

Planeo luz

Entre el foie gras, el salmón ahumado y el capón, podemos decir que la taza está llena. Y antes de la comida de Año Nuevo, el estómago necesita un merecido descanso. La luz no significa sin sabor, así que asegúrese de ofrecer recetas saludables pero sabrosas, como buenas sopas con verduras de invierno, caldos hechos de canales (además de mantener un poco para congelar) o Todavía exóticos platos al vapor. También abastezca suficientes huevos, ya que le permiten hacer muchas recetas fáciles: las tortillas, los huevos a la cazuela y los huevos revueltos podrán ayudarlo. Si tiene una sobredosis de alimentos, pruebe la desintoxicación pero con cuidado. Es hora de nunca sucumbir a la tendencia del agua de desintoxicación, un agua con sabor que compensará los excesos de la fiesta.

Comparto

Incluso si eso significa trabajo extra, admite que tener a toda la familia bajo tu techo te permite compartir muy buenos momentos. Entre estos, está el desayuno sacrosanto, aún más importante cuando se desenvuelven los regalos en la mañana de Navidad. Por lo tanto, nos abastecemos de provisiones para ofrecer diferentes jugos de frutas, varias mermeladas, pero también varios tipos de panes, bollos y pasteles. Verá que una mesa de desayuno de Navidad puede ser tan festiva como una mesa de Nochebuena, si no más con los gritos de alegría de los niños. Compartir con otros también incluye todas las delicias que puedes ofrecer a quienes te rodean: chocolates, castañas confitadas o galletas de mantequilla navideñas. Si cada uno de los invitados se va con un pequeño paquete gourmet, guardarán con ellos el recuerdo de esta Navidad que pasaron en su hogar durante varios días.

Yo descanso

Después de haber dado todo por estas vacaciones, también tiene derecho a descansar. Abran paso al procesador de alimentos, es hora de recargar las baterías. No dude en utilizar todos los dispositivos a su disposición para liberarse de las tareas más ingratas, incluso de todas las tareas. Dejamos la sopa en la licuadora caliente, el estofado de ternera en una olla eléctrica, las verduras en una vaporera, etc. Con los nuevos robots en el mercado como el Cookeo Connect, por ejemplo, realmente nos relajamos porque el dispositivo funciona tan bien como nosotros y de una manera súper rápida: ¡de repente tenemos aún más tiempo para disfrutar la Navidad!
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