¿Deberíamos apostar por Navidad?

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Al hojear las diversas revistas de cocina dedicadas a la comida de Navidad, noté que ninguna nueva tendencia iba a ver la luz del día y que nos estábamos moviendo hacia todo lo tradicional. ¡Basta decir que no cortarás el famoso tronco de Yule para el postre! Después de haber perdido como adulto toda la magia de la Navidad, sé que para evitar quedar atrapado en el registro al hacer su registro, será necesario trabajar más rápido que 7 enanos juntos y con el material adecuado si no queremos terminar la cabeza. en el tajo.

¿Qué material para el registro?

No es necesario tener una sierra o una motosierra (a menos que realmente se pierda el tronco), tendemos a cocinar utensilios destinados a dar la ilusión de que habríamos comprado nuestro postre al pastelero local. Además, evitaremos salir de nuestras casas y, por lo tanto, cuajarnos. Michalak . Aquí, idealmente, lo que necesita para el registro ideal: 1. Una bandeja para hornear Para hornear su bizcocho, no un residente de Génova sino su galleta, debe tener una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para que se enrolle pero no demasiado grande para que pueda caber en su horno. Si no ha tenido la oportunidad de recibir una bandeja para hornear con su horno, tenemos una bandeja para hornear, preferiblemente antiadherente. Es mejor moverse hacia una placa dura y no flexible, para evitar accidentes al entrar o salir del horno.

Por ejemplo, la bandeja de horneado Airbake de Tefal 2. El cuerno de repostería No te estoy hablando de las astas de los ciervos, sino de un utensilio que te permite extender tu bizcocho sin hacer una nota falsa. Por supuesto, siempre puede usar una espátula grande, pero en el nivel de presumir, la bocina de pastelería arroja un máximo. Y hornear, cuando te gusta, no Conticini no!

Ejemplo, bocina de pastelería de Debuyer 3. La canaleta de troncos Pasemos a la delicada operación que consiste en rodar el tronco. También puede optar por tomar una película transparente para permitir que la galleta permanezca enrollada mientras se configura, pero aún así es mucho más fácil usar una canaleta que moldeará su galleta como debería ser. Con la película transparente, tienes queHermé paciencia mientras está allí, no. Hay todos los tamaños e incluso diferentes formas (por ejemplo, triangular).

Por ejemplo, la canaleta de troncos de Lacor

Opción engaño

Si no quiere molestarse con operaciones demasiado largas y peligrosas que le causarían dolor de cabeza y lo obligarían a tomar un alka Felder , tome la opción que hago trampa en particular con el molde de registro de Navidad de Nordic Ware. Esto imita perfectamente el registro, pero permite que la cookie sea reemplazada por un pastel. Solo quedará camuflar el resultado bajo un glaseado sutil, una crema o un ganache.

Por ejemplo, el molde Nordic Ware para un registro falso

Opción ya estoy borracho

Solo la idea de tener que buscar todos estos utensilios, ¿estás casi de un golpe? Y prefieres hacer varias partes deAndrieu Aves en lugar de correr a derecha e izquierda para encontrar equipos dignos de ese nombre. Le comprendo. Con esto en mente, le sugiero que vaya directamente al kit de registro de Navidad que diseñó Lékué. Consiste en una estera de silicona para horno, una bocina de repostería y un decopen con dos enchufes lisos.