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Prueba: accesorio para hacer helados KitchenAid

Prueba: accesorio para hacer helados KitchenAid

Soy el orgulloso propietario de un robot KitchenAid Artisan: tan pronto como regreso a mi cocina, aparece una sonrisa en mi rostro porque solo puedo verlo y puedo ignorar todo el desorden ambiental que reina alrededor. Objetivamente, es costoso hacer panqueques. Y como no soy un pastelero experimentado ni experimentado, mi robot KitchenAid se lo toma con calma (será un legado muy agradable para mi hija). Por otro lado, ahora que lo tengo, y que lo he exigido gritando y llorando, debo usarlo y encontrarlo útil (porque como jarrón, yo intentado, no funciona). 80 euros más tarde, obtuve el accesorio para hacer helados KitchenAid que consiste en un tazón y cuchillas para fijar en la salida del motor.
Hay dos tipos de heladeras: la fría independiente (o turbina de hielo) que es capaz de producir frío en sí misma y el acumulador de frío que debe colocarse en el congelador durante diez horas de antemano. El accesorio para hacer helados KitchenAid pertenece a la segunda categoría, por lo que es necesario proporcionar el espacio necesario en su congelador y esperar durante la noche para hacer su helado. Para completar la prueba, elegí hacer una receta dada por el manual del usuario. Como diciembre no es el mes más conocido para la degustación de sorbetes, opté por un helado rico en calorías. Y como todavía quería un poco de aire navideño (tampoco Jingle Bells), seleccioné helado de pan de jengibre.

Helado de pan de jengibre con procesador de alimentos Artisan KitchenAid

1. Caliente 600 ml de leche sin hervir. Retirar del fuego y agregar 150 pan de jengibre en trozos pequeños. 2. Batir con el batidor de alambre del robot 100 g de azúcar, 1 cucharada de miel y 6 yemas durante 30 segundos en la posición 4.
3. Caliente nuevamente la leche hasta que el pan de jengibre se derrita por completo mientras se agita. Luego, agregue gradualmente la mezcla de yemas de huevo, miel y azúcar. No llevar a ebullición. Retire la sartén del fuego, ponga todo en un tazón y cúbralo. 4. Espera ocho horas. Afortunadamente, comencé temprano, de lo contrario habría tenido que levantarme a las tres de la mañana para terminar este helado. Entonces, esperar ocho horas significa ir al mercado, almorzar, cuidar a los más pequeños, gastar su dinero en una librería y decirles a los niños que para probarlo habrá helado de pan de jengibre. 5. Dígase a sí mismo que después de seis horas no puede aguantar más y saque el tazón del congelador. 6. Cuando haya entendido cómo instalar las cuchillas en la salida del motor (después de 15 minutos para mí), encienda el robot en la posición 1. Es necesario encender la máquina antes de incorporar la mezcla. Lo que complica muchas cosas porque tenemos poco espacio para verter y, como puede ver en las fotos a continuación, lo ponemos en todas partes.
7. De 10 a 15 minutos después, el hielo está listo. Admito que tenía un poco de miedo al ruido porque en el uso del batidor, el robot está lejos de ser silencioso, pero con el fabricante de helados el ruido es realmente discreto.
El hielo está establecido, pero la consistencia aún es demasiado suave. KitchenAid lo especifica además en su manual y recomienda una consistencia más firme para colocar el hielo en el congelador durante dos horas.
Después de un día pensando en ello, ¡el hielo finalmente está listo! ¿Y sabes lo mejor? Es increíble, cremoso y lleno de sabor. Degustarlo es una verdadera delicia. Ahora que tengo helado para 8 personas, ¿quién quiere probarlo? KitchenAid, accesorio para hacer helados artesanales, desde € 70